Když blog smrdí dekadencí (269, 270)
A já se přitom TAK těšila. Skoro se to tvářilo jako hambáč. Maso, vejce, cibulka dovnitř, mňam mňam, když tu ale mě zarazila STUDENÁ VODA! „Přilijeme trochu studené vody“?! Co? Proč? Prosím Sandtnerko, za co mně trestáš? Ale dobře. Přilila jsem fakt malilinkato studené vody. No hned jsem tušila, že to bude totální fiasko. Obalila jsem to tedy trošku v mouce (nedal se z toho udělat kulatý pěkný beefsteak, rozpadalo se to a tak vůbec) a pak jsem to hodila na pánev - leda tak na převařeném másle by se to dalo smažit! Ale tohle? Fiasko číslo dvě. Nevadí. Nějak jsme to ušmoulili.
Jako zlatý hřeb večera, bylo: „Poté je podlijeme vařící vodou a povaříme“. Néé. Maminko pomoc! Já to ale vůbec nechci podlévat. Ani už v té omajdě dál mučit. Dyť se to celé rozblemcá a rozkejdí. No a tak skončilo našich 200 gramů krásného masa. Fuj, nehezké. E-e.
Sníst se to dalo, ale v hlavě mi šla uplně jiná pohádka. Kéž bychom to maso neředili vodou, neobalovali v mouce a prostě jen hezky ogrilovali… Pak dali na osmahlou housku, zkaramelizovanou cibulku, salát, kečup, plátek chedaru, rajče s přiklopili další houskou. ÁCH. To by byl tak krásný burger.
Místo toho jsme toho chudáčka ještě podlévali a vařili ve vlastním pekle. Vám radím, vykašlete se na to a normálně si udělejte domácí burger. Bude vám o dost lépe.
Je to trošku deprimující blogovat o takovýchto jídlech. Ale to už holt k mému projektu patří. Těžko asi tento článek získá karmu vyšší než deset, ale to je asi už ve světě publikování čehokoliv normální. Když vydáte CD s patnácti písničkami, z toho dvě jsou na ní hitovky a pět jich je fajn, tak myslím, že je to docela úspěch. Pár takových hitovek tady na blogu myslím mám a jsem za ně ráda, i když musím říct, že z nich těžím především proto, že jsou to populární jídla.
Až budu mít na svém CD všechny jenom hitovky a budu taková Adele v gastronomickém světě, tak myslím, že si budu moci blahopřát. Ale to s projektem Sandtnerová určitě nečekejte.
Škrábaný beefsteak (269):
Ingredience: 75 dkg hovězího masa - 1 menši lžíce vody - 2 vejce- 3 dkg strouhané cibule - sůl - 5 zrnek tluč. pepře - 5 dkg mouky - 5 dkg másla
Hovězí maso z plece uškrábeme nožem tak, aby se odstranily všechny kůže a žilky. Do takto upraveného masa přilijeme trochu studené vody, dobře zamícháme celé vejce, strouhanou cibuli, tlučený pepř a sůl, načež uděláme kulaté beefsteaky, obalíme je moukou a upečeme rychle na čerstvém másle po každé straně 4 minuty. Poté je podlijeme vařící vodou a povaříme. Pak urovnáme beefsteaky na mísu a hned je podáváme ozdobené sázenými vejci, smaženými brambory a hlávkovým neb okurkovým salátem.
Moje poznámky:
Lehoulince pomoučit je ok. Obalit v mouce, ne-e. Přilít vodu NE-E! Jinak ok normální burger patty.
A tady ona slibovaná dekadence:
Bramborové smaženky (270):
Ingredience: 50 dkg brambor - 20 dkg mouky - sůl - 1 vejce - 2 bílky - 10 dkg housky - 12 dkg sádla - zelená petrželka
Ve slupce do měkka uvařené brambory oloupáme a prolisujeme. Na vál si připravíme mouku, do ní dáme brambory, přidáme sůl, vejce a vypracujeme tuhé těsto. Pak těsto vyválíme na 1 a 1/2 cm silně, formičkami vykrájíme hvězdičky neb půlměsíčky, namáčíme je v rozšlehaných bílcích, pak ve strouhané housce, načež je v rozpáleném sádle usmažíme do zlatova. Z téhož těsta děláme mrkvičky (karotky), obalíme je v bílcích a housce a usmažíme v sádle. Když jsou hotové, zastrčíme špejlí do jejich širší strany kousek zelené petrželky. Smaženkami obkládáme hovězí maso.
Moje poznámky:
Zajímavé, ale jak už zdá se býti zvykem, zbytečně překombinované. Bez obalování v bílku a strouhance jsou to normální, vynikající bramborové placky. Když se to obalí, tak to není taková katastrofa, ale my jsme se shodli, že bez obalování jsou trošku méně vysušené a poživatelnější. Pokud ale chcete překvapit a nevíte co s bílky, určit je to varianta.
Nakonec vás ještě chci pozvat k poslechu rozhovoru, který jsem poskytla Českému Rozhlasu Sever. Je v něm v podtatě vše o projektu Sandtnerová a něco málo i o mně.
Krom toho také odkaz zde na můj FACEBOOK.
Anna; Grosmanová
Proč už Česko není soběstačné v produkci potravin? A hrozí jejich nedostatek?
Já sama nevím. Ale ze zpráv nejen ze zahraničí je zjevné, že je třeba nastražit uši a vznést dotazy. Jaká je tedy situace ve světě a v Česku?
Anna; Grosmanová
„Co mám pořád vařit?“
Po prvotním šoku z přepadové virové okupace, přichází, jak se dalo čekat zákopová válka. Zákopová válka je ovšem jen pro vytrvalé. A tak jestli mezi vytrvalé typy nepatříte a připadáte si paralyzovaní nabízím inspiraci.
Anna; Grosmanová
Skladování jídla doma? Desetkrát větší šance, že se vyhodí.
Nikdy více, za posledních 30 let, nebylo třeba dávat pozor na to, aby se nám doma potraviny nekazili jako dnes. Jak na skladování potravin? A předně těch momentálně nejohroženějších? V tomto popisném návodu.
Anna; Grosmanová
Jídelníček na 14 dní, aneb jak nakoupit rozumně
Doma je nečekaně celá rodina, a tak to asi bude měsíc. Jak si naplánovat jídelníček a podle toho nákup, aby to mělo smysl, nestálo to moc peněz a času? Abyste nenakupovali zbytečnosti, co se zkazí a co nikdo nebude chtít jíst.
Anna; Grosmanová
Třený knedlík k zajíci na smetaně (294)
Změna editoru na tvorbu článků a pozvání na Expo s prezentací o projektu Sandtnerová, mně nečekaně donutila se zase rozhýbat. Ku třístovce opravdu pomalu (haha Slow Food), ale jistě. Kdo z vás projekt Sandtnerová neznáte - ZDE!
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Prezident Petr Pavel se zranil v obličeji při střelbě ve zbrojovce
Prezident Petr Pavel se při střelbě na střelnici v uherskobrodské České zbrojovce, kam zavítal...
Další případ zpožděné dodávky zbraní. Česká firma se soudí na Ukrajině
Premium Vztahy mezi Českem a Ukrajinou nejsou vždycky idylické. Svědčí o tom soudní spor, na který narazila...
Světlušky mění válčení ve městech. Nové drony snížily počet padlých Izraelců
Premium Jen několik decimetrů velký přístroj může znamenat revoluci městské války: minivrtulník, který...
Dva ruští vojáci se doznali k trojnásobné vraždě na Ukrajině
V okupované části Chersonské oblasti na jihovýchodu Ukrajiny zadrželi dva ruské vojáky, kteří se...
Architektonickou cenu EU získal univerzitní pavilon, blízko byla i ostravská galerie
Studijní pavilon Technické univerzity v německém Braunschweigu se stal vítězem prestižní...
Pronájem obchod a služby, 150 m2, Podbořany, ul. Přátelství
Podbořany, okres Louny
16 000 Kč/měsíc
- Počet článků 176
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 3356x
Anna Grosmanová? Cože, kdo? Studovala kvalitu produkce, před dlouhými lety psala foodblog, začala podnikat s vývary, provázet turisty po Praze a momentálně je na mateřské. Jinak řečeno, miluje vaření a nové výzvy. Hurá do toho!
___________ FACEBOOK: grosmanova.blog.idnes.cz
Instagram: @foodpioneer
WEB: www.foodpioneer.cz